ふるさと納税や、通販サイトで牛とろフレークが美味しいと話題になっているのをご存知ですか？
テレビで紹介されてから、通販サイトでは売り切れが続出したようです。
食品は、好みもありますので中には牛とろフレークがまずいという意見も残念ながらあります。
実際はどうなのかまとめてみました。
牛とろフレークがまずいという意見
Yahoo知恵袋では、まずいという意見がありました。
以下、引用です。
牛フレークまずいので怒っています。 牛フレークを購入しました。 4000円もしたのですが。 ご飯にかけて食べてもこれが？？？？？？？？？？？？？？？？？ 牛というか、刺身のねぎとろ丼？見たいな味でした。 ねぎとろのおいしい奴この値段なら、買えるのに、マスコミを信じて後悔しています。 マスコミに言いたいこれが？これが？おいしいの？？？？？
ただ、Yahoo知恵袋ではこの一人の投稿のみであとは美味しかったという意見しかありませんでした。
単に好みが合わなかったのか、食べ方が良くなかったのか、残念な結果になってしまったようですね。。。
牛とろフレークで食中毒になることはあるか？
まずいだけならまだしも、牛とろフレークを食べて食中毒になったりしたらいやですよね。
牛肉の食中毒といえば、2011年の「ユッケ食中毒事件」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？
事件当初は焼肉店の衛生管理が問題とされていましたので、他のお店や商品は大丈夫かなと思いながらも、事件以来、生肉には抵抗を持ってしまいますよね。
牛とろフレークの元祖である十勝スロウフードは、平成23年10月1日から厚生労働省より施行されたユッケ等の生食用牛肉の基準『生食用食肉規格基準』によって、一旦、約20年の牛とろフレークの歴史に幕を降ろすこととなりました。
新基準に従って、表面加熱を行った上での試験をしてみたようですが、十勝スロウフードならではの牛とろフレーク独特の脂がとろける様が感じられなくなり、以前よりも明らかに美味しさが半減してしまうことがわかったそうです。
「生で食べて美味しい牛肉を加熱したくない・・・」
新基準に合わせて妥協して作るよりも、別の方法で生の食感を生かせないか？
そんな試行錯誤の結果、誕生したのが【新・牛とろフレーク】です！
長年、ハム・ソーセージの製造に携わってきた十勝スロウフードが編み出した独特の製法で、限りなく“生”に近い味を実現できたのです。
もちろん安全性の加工技術はそのままで、誕生から約10年になりますが、食中毒の報告は調べたところありません。
ただし、この新・牛とろフレークは、普段は冷凍で保存し、食べるときに解凍する食品のため、もちろん管理が正しくないと傷んだりして食中毒の可能性はあります。
逆に言えば、管理をしっかりとしたら、安全に食べられる食品といえるのではないでしょうか。
牛とろフレークはおいしいという意見
牛とろフレークはまずいという意見は一つだけでしたが、Yahoo知恵袋には美味しいという意見がたくさんありました。
学食メニューであったので食べました！ すっごく美味しい、何だか口の中で不思議なくらい溶ける？みたいな食感です。 食べる価値はありますょ★
牛とろフレークおいしいですよね！ 私も買いました。 飽きたということで、、、 ほんのちょっと変えただけの食べ方ですが ・黄身を加える ・お茶漬けにする とかでしょうか？ お茶漬けは個人的に最高でした！ ぜひお試しくださいませ＾＾！
購入した方の多くは美味しいと感じたようですね。
私も食べたことありますが、やみつきになる味でお取り寄せしたい、友だちに薦めたい！と思いました。
牛とろフレークのおすすめレシピと作り方
十勝スロウフードのホームページでは、アレンジレシピのコンテストが開催されていて、入賞したレシピが紹介されています。
牛とろのタルタルステーキ
■材料
1.牛とろフレーク…..100g
1.オリーブオイル…..小さじ1
1.ウスターソース…..小さじ1
1.にんにく……….少々
1.塩……………少々
1.胡椒………….少々
2.タマネギみじん….大さじ2
3.ピクルスみじん….大さじ1
4.パセリみじん……少々
5.卵黄1個
■作り方
1.をステンレスボールに入れて混ぜ合わせる。
1.をハンバーグ状に形を整えて冷やしたお皿に盛り付ける。
ナイフ等で格子状に模様を付けて、真ん中を少し凹ませる。
2.3.を添えて、4.を2.に散らす。
5.を1.の凹みに乗せて完成！
牛とろサンドイッチ
■材料
サンドイッチ用食パン
お好みの生野菜
牛トロフレーク
醤油＋マヨネーズ
■作り方
普通のサンドイッチと同じようにでOK。
大人用として、醤油＋マヨネーズに七味を加えてもGood。
大根を刺身のツマの様に細く切って、わさび醤油と和えてサンドイッチの具にしても美味しいです。
牛とろ生春巻き
◆材料
牛とろフレーク
白ネギ
しょうが
大根
青シソ
ライスペーパー
「ごまだれ」の材料
白ねりごま大さじ１
みそ大さじ１
ポン酢大さじ１
みりん大さじ１強
マヨネーズ大さじ1/2
水大さじ1/2
おろしにんにく少々
◆作り方
・白ネギ、しょうがをみじん切りにして牛とろに混ぜます
・大根を千切りにします
・ライスペーパーを少し水にくぐらせて、しばらく放置して戻します
・ライスペーパーに青シソ１枚、大根千切り、ねぎとろを置いて巻きます
・ごまだれ材料を全部混ぜて、ごまだれを作ります
（みそ、ねりごま、マヨネーズを先に入れて混ぜると、混ざりやすいです）
牛とろ入りブルスケッタ
◆材料
バケット
バターorマーガリン
ガーリック（チューブ可）
トマト
大葉
牛とろフレーク
オリーブ油
塩
胡椒
白ワインビネガー（なければ好みの酢）
◆作り方
・トマトは種をとって1cm角ぐらいにカットします
・大葉を5mm～1cm角ぐらいにカットします
・牛とろフレークは下味として軽く塩を振っておきます
・ボールにオリーブ油、白ワインビネガー、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせます
その中に、カットしたトマト、大葉、牛とろフレークを加えて和えます
・バケットを好みの厚さにスライスして、ガーリック・バターを塗ってこんがりトーストしてガーリックトーストを作ります
ガーリックトーストにトマとろマリネをお好みの量のせて完成です！
牛トロフレークってまずい？おいしい？ネットの声を集めてみた！のまとめ
いかがでしたか？
牛とろフレークに対する意見やアレンジレシピを紹介しました。
好みは人それぞれなので、否定的な意見もありましたが、美味しいと感じた方のほうが多いようです。
私は牛とろフレークはかなりおいしいと思いました。
アレンジレシピが面倒という方は、あつあつご飯の上にお好みの牛とろフレークを乗せて、その上にわさび醤油をかけて食べるだけでも十分なごちそうになりますよ！
ぜひ試してみてくださいね。
牛とろフレークを食べてみたい！と思った方は、以下の記事も参考にしてみてくださいね。
牛とろフレークはふるさと納税でゲットするのがオススメ！
牛とろフレークといえば、テレビで紹介されたことをきっかけに知名度が上がりましたね。そんな牛とろフレークは、北海道の方でしたら十勝スロウフードの直売所で購入することが出来ますが、それ以外ですとネットで購入することになります。牛とろフレークをど
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